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Insalata di riso rosso con tonno e avocado

Insalata di riso rosso con tonno e avocado

L’insalata di riso con tonno e avocado è un classico da mangiare in questo periodo! E’ un piatto semplice da realizzare e sfizioso da poter servire durante una cenetta tra amici e fare così anche bella figura! L’avocado è uno di quei cibi che ho […]

Pasta simil norcina con macinato e mascarpone

Pasta simil norcina con macinato e mascarpone

Questo piatto lo amano in molti, ed è per questo che è diventato uno dei miei cavalli di battaglia, come la pasta dalla salsa arancione 🙂 L’ho rinominata “pasta simil norcina” perchè il sapore è molto simile, buonissima proprio come una vera norcina! Facile e […]

PLUMCAKE AL PISTACCHIO

PLUMCAKE AL PISTACCHIO

Il plumcake al pistacchio è una variante a quello semplice che farà impazzire tutti! E’ la ricetta perfetta per una sana e golosa colazione e resta morbidissimo fino a 3 giorni! INGREDIENTI PER IL PLUMCAKE AL PISTACCHIO: 3 uova 200gr di zucchero 250gr di farina 1 vasetto di yogurt greco […]

Pizza Pasquale tipica Lucana

Pizza Pasquale tipica Lucana

Per me Pasqua non significa uova di cioccolato o colombe, ma significa “U PASTIZZ“! U pastizz altro non è che una pizza pasquale ripiena con uova, salame, formaggio e pancetta. Le mie nonne, entrambe di origini lucane, mi hanno abituata all’idea che non è Pasqua […]

Tortellini con prosciutto crudo e salsa… arancione!

Tortellini con prosciutto crudo e salsa… arancione!

I tortellini! Chi non li ama? Sono buonissimi e versatili perchè si abbinano bene a diversi condimenti. Senz’altro questo di oggi è uno dei miei piatti preferiti se non IL piatto preferito. Come un po’ tutte le mie ricette anche questa è veloce da fare […]

Bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe

I bignè di San Giuseppe: un classico da fare in occasione della festa del papà. Nella tradizione romana vengono chiamati bignè di San Giuseppe e di solito sono fritti e ripieni di crema. Invece nella tradizione campana questi sono chiamati “Zeppole di San Giuseppe”. C’è […]

Dove vedere i tramonti più belli? in Dalmazia!

Dove vedere i tramonti più belli? in Dalmazia!

Senza alcun dubbio i tramonti più belli li ho visti in Dalmazia, e per essere precisi li ho visti sull’isola di Brac e a Trogir. Non so perché ma in questi due posti che vi ho detto, i tramonti sembravano ancora più magici di quello […]

Ciambellone all’arancia e cioccolato

Ciambellone all’arancia e cioccolato

Era da tanto che volevo un ciambellone alto e morbido come quello che mi preparava la mia mamma quando ero piccola, e dopo tante ricette provate ho deciso di cercare quella originale che usava lei, e fortunatamente l’ho trovata tra i mille pezzi di carta […]

POLPETTE DI PESCE SPADA AL LIMONE

POLPETTE DI PESCE SPADA AL LIMONE

Le polpette di pesce spada al limone sono delle vere e proprie prelibatezze per il nostro palato! In più l’odore di pesce mentre lo si cucina insieme alla freschezza di limone vi farà sembrare di essere già in estate! Quindi ve le stra-consiglio se anche […]

Dorayaki: ed è subito colazione con Doraemon!

Dorayaki: ed è subito colazione con Doraemon!

Quanti di voi conoscono Doraemon??? Penso tutti! Non era bellissimo accendere la tv e vedere tutti quei cartoni animati che hanno accompagnato la nostra infanzia? Mi ricordo che molte mattine non volevo alzarmi per andare a scuola e l’unica motivazione per alzarmi erano i cartoni […]